油菜炒香菇的家常做法
关注：26 发布时间：2021-09-18 11:06:06
导语本文整理了油菜炒香菇的家常做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
香菇具有独特的新鲜风味，营养价值很高。油菜籽酥香。味道鲜美，营养丰富，堪称美食。以下小系列介绍用油菜籽炒香菇的常见做法。
需要准备的物品
油菜250克，蘑菇150克。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、糖、淀粉、料酒、油耗、油。
详细介绍方法/步骤
整株油菜用手掰成块，用水清洗，控制水干备用。
去除蘑菇根部，用水清洗，控制水分。留出。
洋葱，生姜，大蒜，切成小块。在碗里放入适量的淀粉，加水，勾住做成香肠。留出。
将油菜放入沸水中，几秒钟后烧开，用冷水浸泡，沥干水分，备用。
同样用沸水煮蘑菇，几秒钟后捞出，用冷水沥干，放在一边。
往锅里放油，加热。油热后，放入葱、姜、蒜，煎锅(放一些蒜，留一些备用)。加入蘑菇翻炒，加入料酒，消耗油脂和糖。
然后加入油菜，盐，大火煸炒，煸炒至碎，再加入一份蒜末，倒入调好的蒜。
把勺子翻过来，汤变粘后加入味精，关火，把勺子拿出来。
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