叫花鸡怎么做才好吃呢

叫花鸡是江苏的名菜。所用食材为泥巴、荷叶，煮熟后香气扑鼻。我就教你在家煮这只叫化鸡。想吃的家长就赶紧看看。

详细介绍方法/步骤

鸡清洗干净，内脏全部清理干净。有些人喜欢用母鸡当叫化鸡。其实我个人觉得小公鸡更好吃。清洗后，用盐从里到外擦拭。取一些蜂蜜，用刷子或手涂在鸡肉上，均匀涂抹。

取一些辣椒粉、五香粉、酱油、料酒和一些葱花、生姜，混合在一起，然后均匀地涂在鸡肉上。

家里不能用泥巴做叫化鸡。用整片荷叶包起来，然后找一个专门的锡纸做烤箱，把所有的鸡包起来，然后放到烤盘里。

设定烤箱的温度和时间。一般会在200度的温度下烤一个小时左右。烤好后可以打开锡纸和荷叶吃。

相关经验延伸阅读

问叫花鸡用什么泥

答那是黄泥，水泥厂的原料。黄泥分布广泛，但各地成分不同。包装的口味也不一样，口味偏好因人而异。

黄泥分布广泛，但各地成分不同。包装的味道也不一样。

口味偏好因人而异。一般来说，需要长期的实验和比较，才能找到适合自己口味的泥巴。但找泥的时候要注意，好的泥杂质少，颜色均匀，没有大石头。

问叫花鸡用什么叶子包

答裹着荷叶的叫花鸡是杭州城外那栋楼里的名菜，建于1848年，而传说中比较早经营叫花鸡的常熟山水园，建于1890年。按时间算，这道菜应该是杭州的名菜。

荷叶是用来包裹叫花鸡外层的。目的是烘焙时得到荷叶的香味。没有什么能代替它。因为新鲜的荷叶只能在夏天采摘，所以如果你想在其他季节做这道菜，你可以在霍楠商店、中草市场或中商店购买干荷叶，浸泡后使用。干荷叶也有清香的味道。

问叫花鸡哪个牌子好

答以下品牌的叫化鸡品质优良，位列叫化鸡十大品牌之列：

1.腾桥叫花鸡(十大叫花鸡品牌，腾桥)；

2.楼外，叫花鸡(十大叫花鸡品牌，楼外)；

3.知味称鸡(十大鸡品牌，知味)；

4.胡雯叫鸡(胡雯十大叫鸡品牌)；

5.三珍斋叫鸡(十大叫鸡品牌，三珍斋)；

6.德力斯叫鸡(十大叫鸡品牌，德力斯)；

7.q味鸡(十大鸡品牌，q味家族)；

8.丁艺兴的叫花鸡(十大叫花鸡品牌，丁艺兴)；

9.地方色彩叫化鸡(十大叫化鸡品牌，地方色彩)；

10.德胜寨叫化鸡(十大叫化鸡品牌，德胜寨)。