葱爆鸡心的家常做法
关注：37 发布时间：2021-09-25 07:36:04
导语本文整理了葱爆鸡心的家常做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
葱爆鸡心是用辅料炒出来的。味道咸嫩酥脆，鲜美可口，口感极佳。下面介绍一下葱爆鸡心的常见做法。
需要准备的物品
1个大葱，250g鸡心。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、红干辣椒、料酒、醋、酱油、油。
详细介绍方法/步骤
清洗大葱，控制水分，切段。
用水清洗鸡心，控制水分。用刀从中间切开，切成两半，去掉上面的血管和血块。
.红干辣椒用水洗净，控制水分，用斜刀切成段。切一些洋葱、姜和大蒜备用。
将鸡心用水焯水，煮沸后放入锅中10秒钟，用水(血和泡沫)冲洗干净，沥干水分。
往锅里放油，加热。油热后，将辣椒放入锅中，翻炒鸡心。
翻炒至鸡心颜色微白，加入红辣椒、葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油，滴少许醋，快速翻炒。
立即用大火煸炒葱，直到葱变软，立即关火，加入少许味精，关火，取出勺子。
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