怎么炒茄子简单又好吃
关注：36 发布时间：2021-09-28 11:41:19
导语本文整理了怎么炒茄子简单又好吃经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
如果你也是茄子控，请收藏比较好的红烧茄子。
需要准备的物品
盐、大蒜、洋葱、生姜、酱油、陈醋、料酒、糖、水淀粉。
详细介绍方法/步骤
将一勺酱油、一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖和适量盐混合成一碗汁备用。
切一些葱花、生姜和大蒜备用。
将茄子切成块，放入锅中用淡盐水浸泡20分钟左右。
锅里热油，放入茄子炒至茄子微软。
锅里的油再次加热后，再把茄子放在油锅里炸。炒茄子的油全部倒出来，只剩一点油，葱、姜、蒜翻炒。
加入准备好的碗汁，用大火煮沸。将炒好的茄子放入汤中，快速翻炒至汤汁略尽。加水淀粉，关火。
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