酱爆猪肝怎么做？
关注：58 发布时间：2021-09-29 10:31:18
导语本文整理了酱爆猪肝怎么做？经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
需要准备的物品
1猪肝
1个北京洋葱
20毫升酱油
5毫升酱油
糖10g
适量白胡椒
生粉30克
煮点酒
详细介绍方法/步骤
先将整个猪肝用冷水浸泡，浸泡去血，洗净备用。
接下来，将猪肝筋膜切除并切片。
加入盐、料酒、生粉，抓匀，腌制10分钟。
将锅里的水加热，加入姜片，烧开水，调至中火。
把猪肝倒上，散开，猪肝一变色就赶紧捡起来。
从油锅里，把切好的大葱翻炒，尝起来很软。
加入酱油、酱油、白糖、白胡椒，翻炒均匀。
，然后倒入水淀粉，勾出一根细的，比较后加入煮好的猪肝，快速翻炒至猪肝均匀覆盖酱料。
温馨提示
选择新鲜的猪肝，越新鲜越好。切片的时候，再切厚一点。另外，用生粉腌制时，可以有保护层。猪肝容易变老。先把调料和食材一起准备好，然后放下猪肝拌好。
在一般餐馆，洋葱或青椒被用来超级酱猪肝。这里用北京葱，因为它甜，味道鲜美。这道菜的酱可以是海鲜酱，也可以是甜面酱豆沙。
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