淡奶油的做法

详细介绍方法/步骤

先准备一个锅，向锅里加入60毫升冷水。倒入10g胶粉，静置5分钟，让粉末充分吸水。

接下来，打开低热(不超过65摄氏度)，加热并搅拌，直到所有晶体都被水完全吸收。

取一个大碗，加入250毫升全脂牛奶，将凝胶状液体倒入牛奶中。

将凝胶状液体倒入牛奶中，用手动打蛋器搅拌均匀(大约20-30秒)。

现在，向混合溶液中加入7.5毫升香草提取物和32.5克糖粉，搅拌均匀。

，放冰箱60-90分钟。每隔15-20分钟取出搅拌一次。

混合溶液会逐渐变稠，时间过后取出，用手动打蛋器搅拌均匀。这样，淡奶油就完成了。

相关经验延伸阅读

问请问安佳黄油淡奶油保质期到什么时候

答我的业务18年4月20日到期，生产日期是17年9月22日。大概是12月份买的，还没用

问植物奶油、乳脂奶油和淡奶油有什么区别

答首先，淡奶油包括植物奶油和乳脂奶油。淡奶油是烘焙常用的一种油。乳脂是指牛奶中的天然脂肪。

那么问题就清楚了。先说一下鲜奶油的分类：

动物面霜就是你说的面霜，比如安嘉、蓝风车、总统等。动物奶油提取自牛奶，不含糖，白如牛奶，比牛奶稠，乳脂含量在18%以上。一般我们烤过的奶油中含有35%左右的奶油脂肪，也叫稀奶油。纯奶油奶油是动物奶油。

植物黄油，简称人造黄油，不含乳脂，本身是甜的。植物油通过氢化过程从液态转变为半固态，通过人工手段模拟天然动物奶油的口感和物理性质，还可以进行蛋糕抹面和装饰。一定程度上塑形效果更好。价格低，但问题是氢化过程中容易产生反式脂肪酸，容易引起肥胖和心脑血管病。

一般来说，植物奶油和动物奶油(你说的奶油)都属于淡奶油的范畴，但是随着人们健康意识的提高，植物奶油正在逐渐降低其市场份额。一般用动物奶油自己做蛋糕。毕竟健康比较重要。简单来说，如果人工牛奶也有牛奶的味道，与牛奶相比，你会选择哪一种？

对了，市面上还有一种含奶油的面霜，就是在植物奶油中加入一些动物奶油。也有很多蛋糕房说纯奶油其实是植物奶油混合一些动物奶油来改善口感，但其实植物奶油的成分还是很多的。如果真的喜欢烘焙，想做生日蛋糕，不妨自己做，原料可控。其实不管你做的好不好，主要家庭成员都吃的很健康！

问雀巢奶油它和淡奶油粉有什么区别哪种好用

答当然雀巢面霜好用。粉末的优点是易于储存。雀巢面霜几乎要用完一次，不然很快氧化就容易变质。你能想象为什么用雀巢奶油包装吗

问做菜用芝士要配淡奶油吗

答首先，法国奶酪土豆泥

法国南部奥布拉克的做法不仅仅是在土豆泥中加入奶酪。土豆泥中的大量淀粉和水被用来稳定融化的奶酪，使它们难以分离。比较后做成超级刷粘的土豆泥，可以说是土豆泥和火锅的组合。爱奶酪又有点怕火锅的小伙伴们，不要错过。

制造方法：

1.将土豆煮熟，稍凉，消散蒸汽，压成土豆泥。这一步一定要煮透，不然压出来会有颗粒，搅拌后不会消失。

2.用微波炉加热奶油，直到它变热。将大蒜捣碎成糊状，加入土豆泥，用小火加热，加入黄油，搅拌至融化。然后加入温热的鲜奶油，继续搅拌直至完全混合。

3.将切好的奶酪倒入小块，继续搅拌，直到奶酪完全融化，土豆泥变得非常粘稠。拿起一勺，拉一下线。根据自己的口味调味。

4.倒入一个温暖的(重要的)容器中，或者直接放在锅里食用。如果直接倒入冷的容器容易凝结奶酪，导致土豆泥失去丝滑的状态，趁热享用吧！

第二，通心粉和奶酪

美国经典的苹果派和奶酪是以白酱为基础，加入奶酪(在法国食物中称为酱)

mornay)将煮好的通心粉包裹起来，撒上奶酪和面包屑，放入烤箱烘烤至金黄色，易于制作。

制造方法：

1.煮一锅煮好的通心粉，根据包装袋上的时间说明计算时间，一般10分钟左右。将大蒜捣成泥状备用。将20克黄油放入中小火锅中融化，冒泡后倒入面粉，与鸡蛋搅拌均匀至成糊状，慢慢倒入1/3的牛奶，搅拌均匀至无颗粒，然后加入剩余的牛奶，继续搅拌。

2.加入芝士和蒜泥，不断搅拌，直到芝士全部融化，酱汁处于不分离状态。根据自己的喜好调味，关火裹好保鲜膜，放在温暖的地方保温，直到通心粉煮熟。

3.将通心粉过滤，倒回锅里，将之前的酱料倒入通心粉的锅里，抹上一些奶酪碎片(这是为了营造更多的拉丝感)，搅拌均匀，转移到可以放入烤箱的深烤盘里，将表面抹平。

4.将剩下的30g黄油放入微波炉中融化，与面包屑混合，铺在通心粉表面，放入预热过的烤箱中，190烘烤至金黄色，约30分钟，然后冷却几分钟再食用。

第三，墨西哥菜中我比较喜欢墨西哥玉米饼，第二是墨西哥玉米饼，我在国外读书的时候经常去墨西哥餐馆吃，因为当时流行的墨西哥菜里有好几种小吃，其中墨西哥玉米饼可以算是多种花样。其实在家里做很简单，特别是在超市买现成的玉米饼。

制造方法：

1.准备馅料，可以是简单的金枪鱼罐头，碎的，或者用一片玉米、辣椒碎牛肉等油炸。完全按照你自己的喜好，比较好是一点点的细馅，而不是整块或者整块的肉在里面。

2.在一个中或小的热锅里，将一块玉米饼均匀地铺在锅上，铺上一薄层准备好的馅料，在玉米饼的边缘留出大约2厘米的宽度。

3.再撒上一层奶酪，再盖上一层玉米粉圆饼，用抹刀或平底盘子轻轻按压，帮助下层奶酪融化，然后丢锅翻饼，另一面也这样炸，融化的奶酪会紧紧粘在两边的蛋糕和中间的馅料上。比较后的蛋糕应该不超过1.5厘米厚。

4.用刀切开趁热享用，或者撒上生菜丝裹在一起。

四、芝士煎饼日常煎饼也可以做成咸芝士味，也可以加入葱或香肠。制作方法：1。融化黄油，冷却备用。将面粉、发酵粉、盐和糖混合。将鸡蛋和牛奶混合，用鸡蛋搅拌，加入面粉混合物，搅拌均匀，倒入冷却的黄油，搅拌均匀，比较后加入奶酪碎片，静置10分钟。

2.锅用中火加热，刷上薄薄一层油，舀一勺面糊倒入锅中央。当表面布满大气泡，气泡开始破裂时，翻转过来，煎另一面30秒左右。

3.根据煎饼的颜色来判断火力，颜色太暗就调低，否则调高。

问安佳黄油淡奶油和稀奶油有什么区别

答同样，只有植物奶油和动物奶油，动物奶油是淡奶油和稀奶油

问淡奶油哪个牌子好

答以下品牌的鲜奶油品质优良，位列鲜奶油十大品牌之列：

1 .天使鲜奶油(十大鲜奶油品牌，天使)；

2.多美多鲜的淡奶油(十大淡奶油品牌，多美多鲜)；

3 .总裁鲜奶油(十大鲜奶油品牌，总裁)；

4.雀巢鲜奶油(十大鲜奶油品牌，雀巢)；

5.安嘉鲜奶油(十大鲜奶油品牌，安嘉)；

6.艾的晨光霜(十大霜品牌，艾的晨光)；

7.金凯丽鲜奶油(十大鲜奶油品牌，金凯丽)；

8.烤家生奶油(十大生奶油品牌，烤家)；

9.kenji掼奶油(十大掼奶油品牌，kenji)；

10.烤奶酪朋友生奶油(十大生奶油品牌，烤奶酪朋友)。