瘦肉怎么炒好吃
关注：54 发布时间：2021-10-01 21:36:05
导语本文整理了瘦肉怎么炒好吃经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
瘦肉是我们日常生活中经常吃的食物。接下来，让我们来看看如何用小编油炸它
详细介绍方法/步骤
首先选里脊，不要选太硬的部分，太硬的部分炒起来味道不好。
切肉的时候要注意纹路，顺着肉的纹路切。也就是说与肉的质地呈横向，切好的肉片呈“川”字形。如果不按质地切，炒出来的肉味道会好吗？
炒肉前一定要腌制好，加盐、蚝油、油、酱油、料酒，然后加入适量的淀粉，使每一块肉都沾有淀粉，这样炒出来的肉就会嫩而可口。
炒肉的时候，先把锅加热再倒油，油大概成熟7%左右，然后把猪肉倒进去炒匀，然后变色就可以上桌了，这样炒出来的瘦肉会很好吃，味道也不会很柴。
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