怎样做凉拌白菜心？

我家之前买的白菜，蒸完之后留了一颗小白菜心。晚上煮点粥不炒。做一个冷白菜心和粥一起喝，酥脆爽口，容易，对身体好。现在我来说说冷白菜心。你可以看看你喜欢什么。

需要准备的物品

适量的白菜心，适量的大蒜，一点葱，一个干红辣椒，适量的盐，适量的香醋和酱油。

详细介绍方法/步骤

这个白菜心是蒸完剩下的。它看起来又新鲜又嫩，所以我要用它做一个冷卷心菜心。洗菜心，控水备用。

将如图所示的干白菜心切成细丝。切细了很容易尝出来。如果切的太厚，味道会比较慢，味道不好，所以比较好是切细丝。

准备适量蒜瓣，洗净切粉备用。根据自己的喜好选择自己想用多少蒜。喜欢就多用，不喜欢就少用。

这里干辣椒的主要目的是调味。当然，如果喜欢大葱的香味，也可以准备一些大葱，然后一起炒。

将切好的大白菜丝放入盘中备用。为了点缀，我特意拿了一些小葱洗干净切成块，放在大白菜丝上面，不仅好吃，而且好看。

先将切碎的白菜丝放入葱中，加入适量的盐，加入一勺香醋和一勺酱油，加入备用。

: 00在热锅里冷却油。油热后，将准备好的蒜末和干红辣椒放入油锅。炒香后，关掉电筒，把炒好的蒜和辣椒连同油一起倒在白菜丝上，搅拌均匀。

如图，我们的冷白菜心准备好了。闻起来很香，吃起来酥脆爽口，我加了葱和炒红辣椒，看起来很好吃。它可以吃了。

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