韭黄炒香菇的家常做法
关注：14 发布时间：2021-10-09 15:11:13
导语本文整理了韭黄炒香菇的家常做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
韭菜黄味道鲜美，气味辛辣。香菇营养丰富，香味浓郁。韭菜黄、香菇炒，再配青椒、猪肉，清香爽口，味道鲜美，营养丰富。以下是韭菜黄炒蘑菇的常用做法介绍。
需要准备的物品
韭菜200克，香菇适量，猪肉100克，辣青椒1个。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、料酒、蚝油、酱油、油。
详细介绍方法/步骤
将韭菜洗净变黄，控制水分，切成英寸。
香菇水洗，控制水分，切片。
猪肉用水冲洗，控制水分，切片。
用水清洗青椒，控制水分，切片。葱、姜、蒜切好，备用。
香菇用水焯水，煮沸后放入锅中10秒钟，用冷水冷却，沥干水分。
往锅里放油，加热。油热后，将辣椒放入锅中，翻炒肉片。
翻炒至肉片微白，加入葱、姜、蒜，翻炒，加入少许酱油。加入蘑菇，翻炒。加入料酒和一勺蚝油。
香菇翻炒，加入青椒翻炒。青椒翻炒，韭菜翻炒，加盐。
炒至韭菜黄碎，加入味精，关火，取出勺子。
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