炒鱼皮的做法
关注：45 发布时间：2021-10-10 15:46:04
导语本文整理了炒鱼皮的做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
鱼皮富含胶原蛋白和粘多糖，是女性的美容食品。鱼皮怎么做才好吃？来分享一下青椒炸鱼皮的做法。做出来的鱼皮超级好吃。
需要准备的物品
草鱼皮300g，青椒2颗，姜丝葱适量，酱油1勺，酱油几滴，生粉半勺。
详细介绍方法/步骤
先清洗鱼皮，然后切成段，放入水中清洗。
然后抓起水放在盘子里备用。
青椒去籽切丝。准备姜丝和葱丝。
将鸡蛋打入碗中，加入半勺淀粉，搅拌均匀。
然后放入鱼皮，加入适量的盐和1勺酱油，搅拌均匀，腌制几分钟。【鱼皮混合鸡蛋和淀粉可以成型，油炸时不易融化】
开大火和油，油量比平时多，然后用筷子煎少量的鱼钱包，等鱼皮稍微变硬后，立即放在盘子上。【鱼皮很好煮，可以放在锅里煮几秒钟左右】然后按照这个步骤炸鱼皮。
然后开大火和油，加入姜丝和青椒丝，加入适量的盐，翻炒至软。
将鱼皮放回锅中，加入半勺酱油和几滴酱油。【酱油主要是有色的】
翻炒20秒左右，就可以做饭了。
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