西兰花拌豆腐干的做法

西兰花富含维生素c，能有效防止亚硝酸盐的致反应。而且西兰花可以提高人体，所以平日要多吃西兰花。小系列就用西兰花和豆腐干。我来和大家分享一下做法，大家可以看看自己喜欢什么。

需要准备的物品

西兰花、豆腐干、洋葱、大蒜、干红辣椒、酱油、香醋、盐和芝麻油适量

详细介绍方法/步骤

取适量新鲜西兰花，清水洗净，然后切成小块，用盐水浸泡一段时间，比较后洗净，用开水煮沸备用。

取适量豆腐干，放入蒸笼蒸几分钟，取出切好备用。想凉拌买豆腐干，比较好先加热再拌。

取适量新鲜大葱，去根去黄叶，清水洗净，再切成葱花，放入容器备用。

准备适量蒜瓣，用清水洗净大蒜，然后放在切菜板上，用刀把两端切掉，然后用刀背把大蒜压平，切成蒜蓉备用。

取一个干红辣椒，清水洗净，再切成辣椒丝备用。喜欢辣的就多放。不喜欢可以忽略。

将切好的豆腐干放入准备好的西兰花盘中，撒上切好的葱花，然后在盘中加入适量的盐，量根据自己的喜好而定。

放好后加入适量香醋。醋是一种调味品。吃不到酸的就少放，然后加适量酱油和香油。

调味品都加好了，用筷子搅拌均匀就行了。如图，我们的西兰花拌豆腐做好了，营养又好吃。