杏鲍菇煎烤元贝怎么做？

需要准备的物品

元贝300克

杏鲍菇200克

1茶匙茴香粉

1汤匙莳萝粉

1汤匙陈皮粉

1茶匙欧芹粉

1/2茶匙胡椒粉

玫瑰盐、白酒、橄榄油和适量香料

详细介绍方法/步骤

将准备好的元贝放入碗中，加入玫瑰盐和糯米腌制元贝。

腌制的时候可以做一个调味粉来搭配这道菜。将陈皮粉、胡椒粉、欧芹粉、茴香粉、莳萝粉倒入盘中，混合搅拌均匀。

然后将杏鲍菇切成片，大小和元贝差不多，放在盘子里备用。

然后，将橄榄油倒入锅中，开大火，加入切好的杏鲍菇，将杏鲍菇的每一面煎至金黄色，然后捞出待用。

然后，用锅里剩下的油油炸贝壳。两面煎约1分钟，直至圆背表面微黄。

将炒好的杏鲍菇放入锅中，撒上少许玫瑰盐，喷上白酒，摇动锅使味道更加均匀。

这样，你就可以开始了。将元贝和杏鲍菇放在盘子里，趁热撒上调味粉。这个杏鲍菇炒元贝准备好了。在顶部加入一点新鲜莳萝来增加味道。

温馨提示

这道菜的重点是炒元贝的时间。如果煮的温度不好，可以把圆贝横切成两块。如果你正在寻找一种更嫩的味道，你可以选择生鱼片级的贝类。