怎样做美味的冬瓜皮蛋汤？

皮蛋又称皮蛋，主要是由鸭蛋制成的。皮蛋不仅好吃，还具有一定的使用价值，能止痛，治*耳鸣头晕。冬瓜的营养价值也很高。冬瓜皮蛋熬成粥特别好吃。，小编想和大家分享一下如何制作美味的冬瓜皮蛋汤。希望能帮到大家。

需要准备的物品

冬瓜、皮蛋、葱、盐、鸡精、大蒜适量。

详细介绍方法/步骤

准备一个小冬瓜，去掉它的外皮和里面的肉，切成厚块。冬瓜切的稍微厚一点，比较好煮，味道也比较好。

对面一个皮蛋，放在锅里煮一两分钟，这样蛋黄就不会太湿了。临摹完毕，剥下皮，切成小块。

准备适量大蒜，脱去外皮，切块备用，将锅内的油加热，油热后将蒜片放入锅内翻炒，然后将冬瓜片放入锅内翻炒三分钟左右。

准备一大碗清水，倒入锅中。我这里做的是一个人的量。

将切好的皮蛋倒入锅中，用冬瓜煮开，然后用大火烧开水，再用小火煮20分钟左右。

煮到汤变白，看起来很好，像牛奶白，然后加入一些盐和鸡精，搅拌均匀。

准备适量的葱，洗净，切碎，取出适量倒入锅中。

从锅里拿出来放在碗里，你就可以喝了。真的很好吃，做出来也不难。有兴趣的朋友可以试试。

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1.干菇轻落法：显尘

干蘑菇在晒干的过程中积累了大量的灰尘，灰尘不仅附着在表面，而且在从新鲜到干燥的过程中还存在褶皱。

干蘑菇，可以用手轻轻敲打，也可以在案板上轻轻拍打几下，表面的灰尘大部分可以去除。

我见过有人用软毛牙刷轻轻刷过。效果如何？我们需要尝试一下。

2.浸泡清洗：去除皱纹和赃物

打干蘑菇这一步之后，基本上表面的灰尘少了很多；然后泡在温水里。

(1)一定要用温水

(2)泡的时候可以用稍微重一点的东西压一下，比如盘子，让蘑菇都泡在水里

(3)每隔几分钟顺时针搅拌

(4)打开下巴页后，顺时针或单向反复清洁

3.淀粉浸泡法：有效去除皱纹中的脏东西

干蘑菇比较难清洗的是褶和腮。可以用温水泡一下，再加一点淀粉。浸泡后可以在一个方向反复清洗擦洗，但一定不要用力。

香菇用淀粉水浸泡清洗，表面会更亮更干净。

4.弱碱浸泡法：效果相当于淀粉浸泡

同样的步骤，温水加少许碱也能有效去除干香菇的污垢。

这些方法都是一些经验和提示。经过多次尝试，效果都比较好，也比较弱，但还是比较干净，能把干蘑菇的灰尘和脸颊上的脏东西清理掉。

甲醛没有大家说的那么可怕。它易溶于水。蘑菇之类的食物是用浸泡的方法洗的。不用担心。