鱼香茄子煲怎么做？
关注：24 发布时间：2021-10-14 19:51:01
导语本文整理了鱼香茄子煲怎么做？经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
需要准备的物品
茄子、洋葱、辣椒、胡萝卜、盐、大蒜、淀粉、剁椒酱、番茄酱、酱油、白糖、白醋、鸡精、
详细介绍方法/步骤
首先，我们将茄子洗净去皮，切成条状，放在盘子里备用，然后准备一些辣椒丝、胡萝卜丝和洋葱丝备用
然后我们把茄子放在锅里，加入一点盐，腌制30分钟，然后加入适量的淀粉，搅拌均匀
然后我们把锅里的油烧开，油温是70%，加入茄子，煎至金黄色，加入配菜，煎一分钟，捞出备用
然后我们在锅里留一点底油，加入一些剁椒酱和番茄酱，翻炒，然后加入一些酱油、糖和白醋，比较后加入一些盐和鸡精调味
然后我们翻炒均匀，加入适量水淀粉勾芡，加入茄子和配菜，加入一些蒜末，翻炒均匀，关火，放入砂锅30分钟
终于好吃的鱼香茄子锅吃完了！
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