木耳的做法大全家常菜

木耳具有极高的营养价值，对人体极其有益，尤其是老年人，应该多吃木耳。下面介绍一下木耳的做法。

需要准备的物品

黑木耳、大蒜、香菜、青椒、酱油、食用盐、白糖、椒盐粉、醋、十三香、香油

详细介绍方法/步骤

取适量木耳用温水浸泡，然后用水洗净，捞出，放在一边沥干。

大蒜去皮，洗净，捣碎成蒜泥。选香菜，洗净，切块。青椒处理，洗净，切成丝，放入盘中备用。

锅内加入适量冷水，煮至沸腾，然后将青椒倒入锅内焯水至熟，再将泡好的黑木耳放入沸水焯水至熟。

然后，将青椒和黑木耳捞出放入冷水中。食物太冷后，放在一边，沥干水分，放在盘子里备用。

将煮熟的青椒和黑木耳放入碗中。然后，将蒜泥倒在上面，加入适量的酱油、食用盐、白糖、盐和胡椒粉、醋、十三香等。并搅拌均匀。

比较后加入适量香菜，滴少许香油即可上桌。

相关经验延伸阅读

问黑木耳哪个牌子好

答以下黑木耳品牌品质优良，为黑木耳十大品牌：

1.颜之放黑木耳(十大黑木耳品牌，颜之放)；

2.呵呵黑木耳(十大黑木耳品牌，呵呵)；

3.卓黑木耳(黑木耳十大品牌，卓)；

4.邱琳里多斯黑木耳(十大黑木耳品牌，邱琳里多斯)；

5.方家铺黑木耳(十大黑木耳品牌，方家铺)；

6.邱琳黑木耳(邱琳黑木耳十大品牌)；

7.十月稻田黑木耳(十大黑木耳品牌，十月稻田)；

8.樟子松黑木耳(十大黑木耳品牌，樟子松)；

9.野三坡黑木耳(十大黑木耳品牌，野三坡)；

10.黄松店木耳(十大木耳品牌，黄松店)。

问白木耳有胶原蛋白吗

答银耳被称为“廉价燕窝”，是许多女性的比较爱。为了让自己看起来漂亮。早上起床喝一杯冰糖银耳汤，晚上睡觉前喝一碗银耳红枣汤。很多女性朋友用银耳宠爱自己，因为大多数人认为银耳有助于美白、保湿，甚至补充胶原蛋白！

银耳能美白保湿

根据国家保*食品营养手册的记载，黑木耳的主要成分是黑木耳多糖、甾醇、脂肪酸以及镁、钙、钾等无机盐。中医认为它具有滋阴润肺、益胃生津的作用。在化妆品领域，黑木耳多糖被认为是一种植物来源的透明质酸样物质，分子量为100万-130万。是目前化妆品原料中唯*分子量超过100万的植物衍生保湿剂。由于银耳富含天然植物胶及其滋阴功能，长期服用银耳汤确实可以美白保湿皮肤，又由于银耳富含膳食纤维，有助于润肠，有一定的，所以喝银耳有滋补作用。

木耳不能补充胶原蛋白

黑木耳是一种纤维素和维生素含量较高的食物，但胶原蛋白含量较少。胶原蛋白大多存在于动物体内。除了常见的猪蹄和猪皮，富含胶原蛋白的食物主要有牛筋、鸡爪、鸡翅、鸡皮、鱼皮、鱼翅和软骨。在众多胶原蛋白中，鱼胶原蛋白对人体比较有益。因为鱼胶原蛋白的组成和结构比较接近人体，所以是比较容易被身体组织识别和吸收的胶原蛋白。而橙子、胡萝卜、西红柿、葡萄等具有抗氧化功能的食物，可以减少体内自由基对胶原蛋白的破坏。

问黑木耳有类似阿司匹林的作用能取代阿司匹林吗

答木耳不能代替阿司匹林。木耳是一种食物。研究发现黑木耳具有一定的抗凝血作用，但这种作用很小。要想达到治病的目的，需要一次吃大量，才能见效。所以比较多只能算是对人体有益的保*食品。阿司匹林是一种物。物和食物有很大的区别。物具有特定的理作用，可以少量用于治*或预防病。而且物的理作用必须通过严格的临床试验来证实。例如，小剂量阿司匹林可以抑制环氧化酶，减少血栓素生成，从而防止血小板聚集。因此，长期服用小剂量可以预防心脑血管事件。较高剂量可抑制素合成，减轻发热和疼痛。

木耳是一种真性食品，自古以来就被推崇为养生之道。现代理已经证实，黑木耳中含有的一些物质，如黑木耳多糖，可以显著起到抗血小板聚集的作用，从而防止血栓的形成。其作用类似于小剂量阿司匹林。临床上，将黑木耳汤浓缩后，患者服用，作为调节血脂、去除血栓的辅助治*。

黑木耳的其他

黑木耳中纤维素含量高，可促进胃肠蠕动，预防便*。

木耳能防止结石形成，促进结石排出。

黑木耳具有防辐射、防的作用。

需要提醒的是，吃黑木耳相当于吃了小剂量的阿司匹林。但如果在心脑血管病风险评估后再服用阿司匹林进行治*，食用黑木耳并不能完全达到治*所需的预防性物剂量，也就是说不能完全替代阿司匹林。

当然，服用阿司匹林和每天吃黑木耳并不冲突，特别是对于那些经过心脑血管病评估后不需要服用阿司匹林的人来说，每天服用黑木耳可以算是一种非常好的防病养生方法，长期坚持可以起到预防的作用。

推荐食用方法：将干木耳浸泡，在水中焯水2-3分钟，捞出，切葱丝，加入少许盐、醋、香油，拌匀。简单清爽，口感极佳。

问bireewaly是什么牌子黑木耳

答bireewaly是黑木耳的小品牌。

深圳市楚容贸易有限公司是一家大型电商公司，现致力于发展时尚品牌女装业务。独立品牌bireewaly巴的语言是基于对幸福和时尚生活的追求，给女性一个更贴近、更有创意的诠释。巴黎的优雅、桀骜不驯的塞纳河和格拉斯罗斯(grasse rose)的千百种风情，共同将法国的时尚和浪漫演绎成一种流动的色彩，丰富了植根于bireewaly ba语言品牌的土壤。悠久的欧洲文化经过汇聚、粉碎、、释放，比较终凝聚成bireewaly ba language品牌的设计理念bireewaly ba language品牌将审美与潮流完美结合，以25-35岁的高档都市女性为目标，以优质的面料、精湛的做工、优雅的风格打造优雅、高贵、奢华、大方的时尚女士。楚容商贸以电商为主销售渠道，线下实体店运营为辅，努力打造一站式家居生活方式中心。自有品牌bireewaly bayu力争在三到五年内成为中国城市女装市场的第一品牌。

问毛木耳和黑木耳的区别

答一.形状

1.黑木耳体积小，直径约3 ~ 10厘米；毛木耳体积大，直径约8 ~ 15厘米。

2.木耳穗细，厚度0.8 ~ 1.2mm；毛木耳耳粗，厚约2 mm。

3、黑木耳耳朵背面有短毛，毛细血管短，长40 ~ 50微米，几乎光滑，所以黑木耳又叫光木耳；毛木耳背部毛厚而长，达到400 ~ 500微米，约为毛木耳的10倍，这是毛木耳与毛木耳的主要区别。根据毛木耳背面毛的颜色不同，有黄背木耳和白背木耳。

第二，味道

由于质地不同，木耳吸水性好，发泡率可达1333.6010左右。浸泡后，质地嫩滑、粘腻可口，被誉为“素食中的肉”；毛木耳的浸泡率只有1:8左右，又硬又脆，耐嚼，不如毛木耳，一般适合冷拌，所以被称为“树上的水母皮”。

第三，营养价值和保*功能

基本相似，各有千秋。黑木耳中含有腺苷，可降低血脂和血液粘度，抑制血小板聚集，防止血栓形成，缓解冠状动脉粥样硬化。专家认为，吃木耳往往有每天服用阿司匹林的效果。毛木耳多糖具有抗作用，被认为是抗肿瘤活性比较强的六种使用*之一，因此毛木耳在日本和欧洲市场备受青睐。

此外，毛木耳因其抗逆性强、生长快、栽培相对容易、产量高、价格比毛木耳便宜，在华南地区栽培面积大。

问洋葱木耳如何凉拌好吃

答材料

成分：适量洋葱和黑木耳

附件：适量北杏仁

调料：盐、醋、酱油、香油、芝麻、糖

1.将木耳浸泡洗净，撕成小花，放入沸水中煮，洋葱切丝，杏仁碾碎

2.将烤木耳与洋葱和杏仁混合，加入盐、糖、酱油、芝麻油和醋，并撒上一些油炸白芝麻

如何将洋葱和真混合

材料

洋葱1个，泡适量，红辣椒1个，青椒1个

材料

盐适量，糖2克，胡椒粉10克，酱油10克，米醋10克，鸡精少许，香油适量

如何将洋葱和真混合

1.准备好所有的食材。

2.洋葱去皮切丝。青椒洗净切丝。

3.将木耳用开水洗净，焯水冷却备用。

4.加入洋葱，焯一会儿，去掉多余的。

5.将所有材料放入碗中，加入盐。

6.加入辣椒酱。

7.加米措。

8.加糖。

9.加一点鸡精。

10.加入芝麻油。

11.搅拌均匀。

小费

洋葱和木耳分别用开水烫一下，这样凉性好。

辣椒油不能用酱油或清蒸鱼酱油代替。