香椿怎么做好吃之——香椿炒鸡蛋

香椿炒鸡蛋好吃又有营养。让我们分享一下它的一些做法。

需要准备的物品

香椿、鸡蛋、食用盐、料酒、植物油

详细介绍方法/步骤

将香椿挑入锅中，精选好，去除杂物，清洗干净。

向锅中加入适量冷水，煮沸。然后，将香椿放入锅中焯水。

，然后用漏斗捞出香椿放入冷水中。稍凉后，将香椿切成块，放入盘中。

把鸡蛋在碗里打碎，然后把香椿倒进盘子里。然后，加入适量的食用盐和料酒，搅拌均匀。

加热锅，加入适量的植物油，然后加热油。

然后，把碗中的鸡蛋糊倒入锅中，上下搅拌。

锅里的食物煮透后，加入适量的盐和胡椒粉，翻炒几下，然后关火。

相关经验延伸阅读

问香椿炒鸡蛋有哪些作用

答营养中华和鸡蛋不仅可以吃，而且营养更丰富，味道更好。

配料：香椿，鸡蛋。

做法：1。将春椿放入水中煮沸，取出沥干水分。

2.将烧过的香椿切成小块。

3.鸡蛋打成碗，加一点水打散打。

4.火锅，倒入蛋液，中火炒熟，掰碎，然后加入切好的春春，加少许油翻炒均匀。

5.加入适量盐炒一会关火。

6.锅里的菜

问香椿不用开水焯可以吃吗

答香椿一定要用开水焯水，因为香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐，香椿要生吃，开水后吃比较安全

主要成分：香椿、一把鲜鸡蛋、4盐、1小勺油、1小勺米酒、1小勺

1.把买来的香椿的柔软部分冲洗掉

2.准备好锅，倒入清水，烧开水，把香椿放进锅里淹死。香椿由红变绿时也会差不多(操作时可能没有明显变化，注意)

3.将水打碎后，剁碎放入碗中，然后将新鲜鸡蛋打入碗中，加入盐和米酒，搅拌均匀

4.锅内加入少量油，将混合好的香椿蛋液放入锅中，先不要翻炒，让锅底的鸡蛋凝固，然后快速翻炒，直至鸡蛋熟。火准备好了就马上关。不要把鸡蛋煎得太老。

问香椿有哪些营养

答1.开胃健脾。香椿中含有的挥发性芳香物质，能增加食欲，健脾。

2.美容。香椿富含维生素c、胡萝卜素和维生素e，能滋润皮肤，延缓衰老。

3.，中医认为香椿利湿，可辅助治*肠炎、痢疾、泌尿系统病。

4.除虫治，香椿含有抗*成分，可用于治*蛔虫症、疮疡肿痛等。

5.调节。香椿中的钾、钙、镁等矿物质具有调节的作用。

香椿含有少量的亚硝酸盐，所以要吃新鲜的，可以在煮之前用开水烫一下，去除硝酸盐。香椿有很多做法，比如凉拌，炒菜，腌制。

推荐食谱：豆腐(滋润视力)、虾(改善脾胃)、炒鸡蛋(滋阴润*)、竹笋()、花生(调节血脂)

问香椿嫩叶泡水代茶饮真能降三高吗

答香椿的记载并没有暗示香椿可以降低“三高”，但是国内外关于香椿的研究报告确实说香椿含有总黄酮，可以降低血糖，关于香椿降或降血脂的报道并没有发现。

但并不是说香椿没有降低“三高”的效果。香椿的理研究表明，其主要理成分为总黄酮，确实能降低血脂、和血糖。所以香椿在这方面确实有辅助降低“三高”的作用。

值得注意的是香椿味辛温，易耗气伤阴。以糖尿病为例，糖尿病患者的主要中医病机为阴虚燥热。此时服用香椿，会使阴虚热盛加重，但会适得其反。

综上所述，香椿具有利湿、止血止痛的。在现代理研究中，其主要理成分是总黄酮，具有降血糖、降血脂、降的作用。但香椿只是食物，某些有效成分含量低，轻微，不能代替物降低“三高”，比较多只能作为辅助食物降低“三高”。而且香椿味辛温，易耗气伤阴。如果通常有三种气阴两虚症状的高患者，如出汗、疲劳乏力、心热、口干咽燥等，则需谨慎服用。

问香椿和蒲公英都能一起吃吗

答香椿芽和蒲公英苗是我们当地春天比较受欢迎的野菜，可以冷拌，新鲜可口。

蒲公英煮的时候有点苦。蒲公英幼苗除了味道鲜美外，还有的效果。由于它的扁平性质，每当我生气，喉咙痛时，我总是煮一碗蒲公英茶，喝几次。蒲公英很受人们的欢迎，因为它具有和的作用。

春季香椿芽鲜醇，凉拌或蛋炒菜，是餐桌上的常菜，色泽美观，营养丰富，味道鲜美。

香椿和蒲公英混合在一起煮，但是我没听过什么例子。但是因为味道差别很大，一起做饭会降低对方的美味。所以本地人很少和他们一起做饭。两个气质完全不同的菜我是不会混着做的

问高病人能吃香椿吗

答香椿被誉为“树上的蔬菜”，营养丰富，包括蛋白质、钙磷、胡萝卜素、铁、b族维生素等营养成分。它具有利湿、的，可作为肠炎、痢疾、泌尿系统感染等病的辅助治*，还具有健脾和胃、杀虫固精的。

香椿可供高患者安全食用。其丰富的营养不仅对高患者的病情无害，还能为高患者补充一些必需的营养物质。但是好东西不容易吃，世间万物都有优劣之分，香椿也是如此。

香椿作为发品，对于体质差的患者来说，更容易诱发慢复发，因此慢患者应少吃或不吃食物。香椿具有的，阴虚肠功能弱的患者应尽量少吃或不吃。