怎么快速做好水煮蚬子

为了保持蝎子的新鲜，比较好将蝎子煮熟。接下来我们来说说如何快速煮蝎子。

详细介绍方法/步骤

首先，在将蛤蜊放入水中煮沸之前，用盐水或芝麻油使蛤蜊吐出沙子，因为有沙子的蛤蜊不好吃。

然后我们将水加热，在水中加入一些大葱和姜片，可以去除大部分蛤蜊的腥味。

然后把蛤弄干，挑出大部分有开口的蛤，然后把蛤放进锅里。

比较后加一些食用盐，胡椒粉等就可以了。搅拌均匀，翻炒，加少量水炖一锅。

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答冷藏和解冻

猪肉在冰箱中解冻(约4-8)，使肉可以有足够的时间再次吸水，肉汁的冰晶又会慢慢融化，变成汁液渗透到肉的中间，使肉基本恢复鲜肉的性质，从而保持肉的营养和美味。

冷水解冻

猪肉用保鲜袋包好，放入冷水中自然缓慢解冻。你也可以打开水龙头，在缓慢流动的水中解冻冷冻肉。这种解冻方法比冻融快一点，但是会损失一些营养。

微波解冻

如果想快速解冻猪肉，可以放入微波炉中，按解冻齿轮解冻。解冻到一半时，将肉翻过来，以确保两面解冻均匀。但冻肉的皮层、脂肪层、瘦肉层都有不同程度的冻结，用微波炉解冻很可能会出现“解冻过度”或“解冻不完全”。

猪肉不宜用热水解冻。

猪肉冷冻时，其组织汁液形成冰晶，是猪肉中比较有营养的蛋白质和肉酱。当用热水解冻时，肉汁的冰晶融化得很快，在渗入肉中之前就白白损失了。解冻后的肉失去了蛋白质和原有的味道，吃起来又老又木。

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