虾皮炒冬瓜的家常做法
关注：26 发布时间：2021-10-18 09:56:07
导语本文整理了虾皮炒冬瓜的家常做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
冬瓜味道鲜淡。虾皮吃起来又软又好吃。虾皮冬瓜炒，起到提神的作用。好吃又好吃，口感极佳。下面简单介绍一下虾皮炒冬瓜的常见做法。
需要准备的物品
虾皮50克，冬瓜150克，青椒1颗。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、料酒、蚝油、油。
详细介绍方法/步骤
将虾浸泡在水中几分钟使其软化，然后用水冲洗，控制水分，放在一边。
冬瓜去皮，用水洗净，控制水分，切成0.3厘米左右厚的块(切不要太薄)。
青椒用水洗净，控制水分，切成小块。
切洋葱、姜和大蒜备用。
往锅里放油，加热。油热后，加入胡椒、洋葱、生姜和大蒜，爆锅。加入冬瓜翻炒。
加入少许料酒、蚝油、盐(淡化虾皮要小心加盐)，略炒，再加入虾皮翻炒。
炒至冬瓜入汤，加入少许水，煮一会儿。
烧至冬瓜略软，放入青椒，翻面，放入味精，关火，取出勺子。
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