家常凉拌鸡爪的做法
关注：7 发布时间：2021-10-19 13:26:04
导语本文整理了家常凉拌鸡爪的做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
凉拌鸡爪是一道家常菜，很多人都很喜欢。就来说说冷鸡爪的方法，希望对你有帮助。
详细介绍方法/步骤
清洗鸡爪，用刀把它们切成小块，在锅里烧开水，把鸡爪扔进去焯水，然后捞出来，迅速放入冷水中冰冻。
取出鸡爪控水，然后加少许料酒去腥，切几片生姜洋葱，准备一些八角。
锅内加入清水，放入鸡爪，加入八角姜片和葱段，加入少许盐，盖上锅盖煮十分钟左右，鸡爪即可煮熟。这个热度可以自己掌握。
加入一勺蚝油，适量的蒜末、红辣椒、盐、酱油、醋，再加一点凉水煮成汁。鸡爪煮熟后，捞出冷却。倒入果汁。
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