怎么做台湾西鲁肉？
关注：95 发布时间：2021-10-26 18:41:02
导语本文整理了怎么做台湾西鲁肉？经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
需要准备的物品
猪肉200克，香菇100克，猪腿肉150克，金针菇100克，蟹腿肉5-6个，鸡蛋3个，大葱，白菜，虾皮，扇贝，酱油，糖，香菜
详细介绍方法/步骤
先煎蛋酥。猪油在大火中熔化后，用漏勺将蛋液滴入热油中。
用筷子快速驱散，炒至酥脆，然后捞出。
从油锅里，放入葱丝加猪油，依次放入虾皮、香菇、肉丝、金针菇、白菜丝，翻炒，加入酱油和糖，搅拌均匀。
然后将所有材料放入砂锅，加入蟹腿和扇贝，倒入热水，大火煮沸，转小火，盖上锅盖炖30分钟。
关火，放入煎蛋酥，撒上香菜。
温馨提示
脆鸡蛋和卷心菜是必须的。炸酥蛋一定要一路火才能把水推出来。烹饪前，可以在蛋液中加入10滴左右的水，这样煎的时候就会蓬松。
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