鳗鱼干怎么做好吃
关注：64 发布时间：2021-06-25 13:28:42
导语本文整理了鳗鱼干怎么做好吃经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
详细介绍方法/步骤
蒸鳝鱼干，提前用清水浸泡3小时以上，洗净切段备用，撒上糖和盐，用少许油在料酒中腌制一会儿，葱花、姜丝，撒在鳝鱼干上，倒入热水入锅，加水蒸20分钟。
干蒜鳝，提前用清水浸泡3小时以上，洗净切块备用，蒜叶洗净沥干切块，生姜切片，辣椒切小块，鳝鱼蒸8分钟，将姜片、辣椒倒入锅中炒鳝鱼，再倒入蒜叶炒至蒜叶碎。
鳗鱼干萝卜汤，洗净的鳗鱼干切块备用，洗净的虾米备用，萝卜片、生姜片备用。锅内倒入适量油，油热时炒鳝鱼，再炒虾，比较后炒白萝卜片，加入适量热水，小火煮20分钟。
芹菜炒鳝鱼干，鳝鱼提前用清水浸泡3小时以上，洗净切段备用，锅内倒入适量油，炒鳝鱼干至金黄色，加入芹菜翻炒，加少许水炖一会儿，加少许盐调味。
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