卤牛肉的做法

需要准备的物品

【红烧牛肉配料】牛肉600克、料酒20克、酱油20克、酱油10克、冰糖20克、孜然5克、胡椒5克、盐适量、生姜30克、香叶5片、肉桂1片、干辣椒5片、八角3片、草果1片、丁香5片

【调味】香油20克，红油20克，酱油20克，香菜1份，大蒜3瓣，麻辣小米5份

详细介绍方法/步骤

首先将丁香、胡椒、孜然放入卤汁包中，包装后密封卤汁包。生姜切片，放在一边。

然后，锅里放冷水，把牛肉放进去，大火烧开后捞出牛肉。

重新准备一壶水，加入姜片、肉桂、干辣椒、草果、八角、香叶和馅包，然后加入冰糖、料酒、酱油、酱油和盐，比较后加入牛肉，盖上盖子，大火煮沸，转小火煮1小时，煮好后隔夜品尝。

第二天，把牛肉夹出来，从中间切开，切片，放在一边备用。

将芫荽、小米辣椒切段，大蒜压平切碎，备碗，倒入酱油、香油、红油，然后加入切碎的芫荽、小米辣椒、蒜末，用筷子搅拌均匀。

将切好的牛肉放入碗中，倒入混合调料，红烧牛肉就完成了。

相关经验延伸阅读

问三只松鼠卤牛肉一袋有多少小包

答我是个吃货。三只松鼠腌制的牛肉很好吃。除非很好或者很差，否则我很少评论

问六必居黄豆酱我要卤牛肉能用吗

答我个人可以建议使用鲜酱油1:2烹饪棒碎豆。

问恒都卤牛肉肉质怎么样是不是整的

答一共买了三次，两次比较好，比较后一次比较差，价格还可以承受

问请问谁知道周黑鸭卤牛肉是鸡脖子还是鸭脖子

答不知道，吃不到的都是味道，肉就像心里的木疙瘩

问冠云卤牛肉什么时候的生产日期

答吃完了吗(？)但我记得日期很新

问恒都卤牛肉筋多吗，咬不咬的动呢

答买了几次，有时候肌腱少，其他很多。昨天买了很多筋和一堆肥肉。卤制后，肥肉全没了。