毛蟹年糕的做法
关注：76 发布时间：2021-07-07 14:36:04
导语本文整理了毛蟹年糕的做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
需要准备的物品
年糕250克，大闸蟹4只，生姜2片，生粉适量，水，酱油，酱油，糖，葱花
详细介绍方法/步骤
首先把事先洗好的螃蟹肚脐去掉。
切成两半。
均匀蘸生粉，包裹蟹黄。
火锅油，油温不用太高。
油温保持在80左右的时候炒螃蟹，注意立蟹。
等。当两边的螃蟹煎到金黄色时，可以取出沥油。
再开一个油锅，炒姜片，然后捞出来。
捞出姜片后，放入螃蟹翻炒。
加入适量酱油和水。
10中火后，加入糖和酱油调味。
盖上盖子炖一分钟，然后加入年糕搅拌均匀，防止年糕粘锅。
再加点水。
再次盖上盖子，再煮2分钟。2分钟后继续翻炒。
14.年糕上色后，开大火收汁。
出柜前撒上葱花。
温馨提示
1.选择两只左右的蟹黄较多的雌蟹；
2.片状年糕燃尽较多；
3.燃烧时使用中火；
4.如果不喜欢变厚，螃蟹可以得到更多的生粉。
猜你喜欢
热门家常菜经验
-
190位用户关注
-
142位用户关注
-
117位用户关注
-
107位用户关注
-
106位用户关注
-
105位用户关注