怎样做出美味的蒸排骨呢？

排骨富含蛋白质和胶原蛋白，蒸排骨非常嫩，所以蒸排骨这种广东菜很受广东人的欢迎。我们来看看如何做出好吃的蒸排骨。

需要准备的物品

排骨、芋头、生姜、大蒜、花生油、酱油、蚝油、料酒、淀粉和盐

详细介绍方法/步骤

准备好所有材料：一份排骨、一份香芋和适量生姜。香芋可以根据自己的喜好换成其他配菜，比如土豆，也不错。

排骨洗净，切成小块，沥干水分备用。

香芋去皮，洗净，切成小块。自己剥芋头的时候一定要记得带手套，这样手才不会痒。

准备适量的姜蒜，一根一根切碎。

将姜末和蒜末放入排骨中，加入适量的花生油、酱油、蚝油、淀粉和盐，搅拌均匀，腌制一段时间。

先把香芋均匀的铺在盘子上，再把排骨均匀的铺在芋头上，这样蒸的时候可以保证芋头和排骨都熟了。

在锅里预先煮一壶水。水烧开后，将排骨和香芋放入锅中，用大火蒸熟。大约半小时后，你可以闻到排骨的香味。这时，你可以出去享受美味的排骨。

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