脆皮肠炒木耳白菜片的家常做法
关注：5 发布时间：2021-07-31 10:32:01
导语本文整理了脆皮肠炒木耳白菜片的家常做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
脆皮香肠外脆内嫩，味道鲜美。和脆皮香肠一起炸，有很强的脆皮味道。下面介绍用脆皮香肠炒木耳白菜片的常见做法。口感酥脆，鲜香可口，风味浓郁。
需要准备的物品
脆皮香肠4根，木耳适量，大白菜200克。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、料酒、醋、蚝油、油。
详细介绍方法/步骤
用温水快速浸泡木耳，将浸泡后的木耳清洗干净，控制水分。
去掉脆皮香肠的外包装，切成薄片。
大白菜用水清洗，晾干，切片。葱、姜、蒜切好，备用。
卷心菜切片用水焯水，煮沸后放入锅中10秒钟，用冷水快速冷却，沥干水分。
往锅里放油，加热。油热后，加入胡椒、洋葱、生姜，爆锅。加入脆皮香肠小火翻炒，加入料酒。
翻炒至脆皮香肠变软，加入大白菜片，大火快速翻炒，加入少许蚝油，滴少许醋。
白菜片炒至半熟，木耳炒，加盐、蒜。
炒至木耳软透，加入味精，关火，取出勺子。
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