怎样做美味的豆豉土豆炒扁豆？

小扁豆的营养价值很高，富含蛋白质、氨基酸和胡萝卜素。如果经常吃扁豆，可以美容养颜，抑制症和肿瘤。土豆的营养价值也很高。炒土豆扁豆豆豉特别好吃。小编想和大家分享的是如何制作美味的豆豉土豆和小扁豆。希望能帮到大家。

需要准备的物品

扁豆、土豆、香肠、豆豉、香菜、盐、鸡精、五香粉、酱油适量。

详细介绍方法/步骤

准备一个土豆，洗净，去皮，切成丝，用清水洗掉淀粉，放在盘子里备用。注意土豆一定要洗去淀粉再炸，这样表面不会太粘。

准备适量扁豆，去豆筋，锅里烧开水，把扁豆放入锅里焯一下，然后捞出备用。

准备适量大蒜，洗净切片。在煎锅里放入适量的油。油热了，把蒜片倒进锅里翻炒，然后把豆豉倒进锅里翻炒。

将土豆倒入锅中，翻炒至表面发黄，准备一些香肠，切丝，倒入锅中，与土豆一起翻炒。

将小扁豆倒入锅中，翻炒均匀，焯过的小扁豆容易煮熟。

根据自己的口味，加入适量的盐、鸡精、五香粉，搅拌均匀。

加入适量酱油提亮颜色，再加入少许水防止粘锅。

油炸后，趁热吃。好吃又有营养，一家人都很喜欢。有兴趣的朋友也可以尝试一下。

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