酥皮的花样吃法

热爱烘焙的人都知道，糕点不仅可以用来做蛋挞，还可以用来做各种糕点点心，上千层糕点馅饼等小甜点。我教大家四种吃糕点的方法：糕点煎饼、红豆派、覆盆子风车、草莓拿破仑。

需要准备的物品

脆皮煎饼：脆皮，奶油芝士，覆盆子，黑莓，蔓越莓

红豆派：脆皮，红豆沙，蛋黄液

覆盆子风车：蓝莓酱，蔓越莓，蛋黄液

草莓拿破仑：糕点，黄油，奶油奶酪(固体)，柠檬汁，糖粉，奶油(液体)，草莓

酥皮薄饼

用刀在糕点的四角画直角，如下图所示，直角互不相连。

如图所示，在糕点上制作图案。

在蛋白酥皮中间放一勺奶油芝士，配上覆盆子、黑莓、小红莓，放入预热烤箱，烤25分钟；所以糕点煎饼准备好了。

红豆派

将一个方形糕点切成两个大小相等的矩形糕点。

在其中一个面点的表面，用叉子叉孔，放入豆沙；再取一个面皮，将面皮豆沙表面覆盖，用手指按压四周角；用刀在表面开几个小口子。这是红豆派的原型。

将蛋黄液刷在红豆饼表面，放入预热烤箱，烘烤18分钟；于是红豆派就做好了。

莓果风车

用刀切糕点的四角，如图。

然后，如图，把糕点做成风车形状。

在糕点中间放入适量蓝莓酱，加入两个小红莓作为装饰，表面刷上蛋黄液，如图。

放入预热烤箱，180度烘烤15分钟；然后覆盆子风车就完成了。

草莓拿破仑

黄油用打蛋器打散后，加入奶油芝士，继续用打蛋器打散。

加入柠檬汁和糖粉，用打蛋器继续打散。

比较后加入奶油，用打蛋器继续搅成奶油。放在滚边袋里备用。

将蛋白酥皮切成长方形，放入预热的烤箱，烘烤15分钟。

将打好的奶油挤在烤好的糕点上，放上草莓片，这样草莓拿破仑就准备好了。