芥末黄瓜拌猪头肉的做法
关注：55 发布时间：2021-06-18 08:37:00
导语本文整理了芥末黄瓜拌猪头肉的做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
黄瓜味甘凉，具有、的。猪头肉味道鲜美，具有补中益*的。黄瓜和猪头肉加辅料，再在凉菜里滴点芥末油，酥脆爽口，风味独特，开胃。特别适合炎热的夏季食用，具有、滋阴润*的。这是芥末黄瓜和猪头的混合方法。
需要准备的物品
适量香油，1根黄瓜，150克猪头肉，适量香菜，半根胡萝卜。
大蒜、红辣椒、盐、味精、白糖、醋、香油、油。
详细介绍方法/步骤
黄瓜用水清洗，晾干，切碎备用。
将猪头肉切成薄片备用。
香菜洗净，控制水分，切块。胡萝卜去皮，用水清洗，切丝。
红干辣椒用水清洗，控制干燥，切成小块。将大蒜切成粉末，放在一边。
往锅里放油加热。当油的温度达到70%或80%时，关掉火。冷却后倒入红椒干碗中，炒入辣椒油。
将切碎的黄瓜丝、猪头肉和胡萝卜丝放入碗中。加入白糖、醋、盐、味精拌匀。
，加入炒辣椒油和芝麻油，拌匀。
加入香菜和蒜末，拌匀。比较后加入芥末油，拌匀。
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