怎样做好吃的苦菊拌生菜？

苦菊含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素c、胡萝卜素等微量元素。苦菊具有、明目的。选了苦菊拌生菜，酥脆爽口，特别好吃。我来和大家分享一下我的做法，好让喜欢的朋友看看。

需要准备的物品

苦菊、生菜、洋葱、大蒜、香菜、辣椒面、酱油、盐适量

详细介绍方法/步骤

取适量鲜苦菊，去掉苦菊老根和黄叶，清水洗净，或用盐水浸泡一段时间，然后冲洗干净。

个人感觉苦菊叶子小，看不出有没有卵。比较安全的吃法是焯水。锅烧开水烧开，然后将苦菊烫熟，捞出切好备用。

取适量新鲜生菜，用清水洗净，切丝备用。我这里选生菜，焯水切好备用。

取适量新鲜大葱，去根去黄叶，清水洗净，再切成葱花备用。剂量是根据你自己的喜好决定的。

取适量新鲜香菜，去掉香菜的根和黄叶，用清水洗净，然后用刀将香菜切成粉末，放入碗中备用。

准备适量蒜瓣，用清水洗净大蒜，用刀切掉头尾，然后将大蒜切成粉末备用，准备适量辣椒面备用。

将切好的莴苣放入苦菊花盘中，加入准备好的葱花、蒜末和盐，在炒锅里煎油，然后将热油倒在蒜末上。

比较后加入适量的香醋和酱油，用筷子搅拌均匀，拌有生菜的美味苦菊就做好了，好吃！

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