流心炸猪排的做法
关注：23 发布时间：2021-06-18 09:53:38
导语本文整理了流心炸猪排的做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
需要准备的物品
猪里脊肉80克，面粉50克，芝士片20克，鸡蛋1个，紫苏叶1片，黑胡椒适量，盐适量，面包屑适量，番茄酱适量，卷心菜适量
详细介绍方法/步骤
首先，将猪里脊肉切成1厘米左右的厚片。
用小锤子把肉片锤平，敲去纤维。
把肉片摊开，撒一点黑胡椒和海盐，稍微腌一下。
加入芝士片和紫苏叶。
折叠前在肉片边缘撒点面粉，便于粘连，然后合上猪排。
然后把猪排裹上一层面粉，蛋液，面包屑。
.从火锅里取油，放入一片菜叶测试油温，菜叶出来的时候温度差不多。
加入猪排，轻轻一推，翻过来，煎至两面金黄。而且油锅里的咝咝声变小了，可以捞出来沥干。
趁热切猪排。
将卷心菜叶切碎，然后放在有猪排的盘子里。也可以倒一点番茄酱尝尝。
温馨提示
肉片是猪排的比较佳选择。
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