毛血旺的家常做法

需要准备的物品

食材：鸭血、毛肚、猪肠(熟)、火腿、豆芽、粉丝(可以根据个人爱好添加自己的食材)

配料：火锅底料、辣椒、干辣椒、洋葱、大蒜、食用盐、食用油、鸡精、料酒、酱油、糖

毛血旺的家常做法

先将食材清洗干净，鸭血切片，猪肠切丝，火腿切片备用，粉丝泡软，注意提前煮好的，根据个人喜好加减食材。

用清水将锅加热，倒入毛肚，加入少量盐，然后将鸭血放入锅内。鸭血看起来略白的时候，可以拿起来备用。

一切准备就绪后，将锅擦干净，倒入少量食用油，将油加热，倒入豆芽，不断翻炒，然后将豆芽翻炒至香味。

锅内倒入适量的食用油，加热后加入大蒜、辣椒、洋葱，继续翻炒。喜欢吃辣的朋友现在可以把锅里的干辣椒炒一下，等香气出来后倒入火锅底料里。将火锅底料翻炒后倒入清水中煮沸。倒在这里的清水比较好是热水，容易烧开

汤煮开后，将粉丝、猪肠、火腿、鸭血、毛肚倒入其中一次，尝一尝味道，根据味道加盐，然后加入酱油、料酒、糖、鸡精调味上色。

，煮5-8分钟。