青椒炒鸡心的家常做法
关注：74 发布时间：2021-08-07 21:37:05
导语本文整理了青椒炒鸡心的家常做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
鸡心有护心安*的作用。肉质细腻，口感鲜嫩，青椒微辣清香，配以炒鸡心，鲜香可口。以下小系列介绍青椒炒鸡心的常见做法。
需要准备的物品
青椒2个，鸡心300克，胡萝卜适量。
葱、姜、蒜、盐、味精、五香粉、料酒、醋、酱油、油。
详细介绍方法/步骤
用水清洗鸡心，切成两半，除去上面的血块。
将切好的鸡心用开水煮沸，放入锅中几秒钟，然后捞出，沥干水分，装盘备用。
青椒用水洗净，控制水分，切块，根据个人喜好用手撕成碎片。
胡萝卜用水洗净，切片。葱、姜、蒜切好，备用。
往锅里放油，加热。油热后，加入胡椒、洋葱、生姜和少量大蒜(留点大蒜备用)，爆锅。然后加入鸡心翻炒，加入少许醋，适量料酒和酱油。
鸡心炒至半熟，加入胡萝卜片翻炒至软。加入五香粉和盐，然后加入青椒，加入剩余的大蒜，快速翻炒。
将青椒炒碎，加入味精，关火，取出勺子。
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