沙姜爆炒八爪鱼的做法
关注：26 发布时间：2021-08-19 15:47:01
导语本文整理了沙姜爆炒八爪鱼的做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
需要准备的物品
章鱼500克，冰块500克，纯净水500克，生姜100克，姜片3片，葱3片，红辣椒1片，黄辣椒1片
详细介绍方法/步骤
章鱼要提前清洗干净，切成段，准备焯水。取半壶水，开大火，加入葱花、姜片。
煮到沸腾，捞出来。
然后把章鱼放入水中煮30秒，掰下后捞出。
捞出后放入冰水中搅拌。
然后将章鱼从冰水中取出并晾干。
加入糖、盐、鸡汁腌制。
生姜去皮切片。
红辣椒和黄辣椒切条。
从热锅里加入油，倒入姜片，翻炒。
加入章鱼，翻炒。
章鱼略呈褐色时，加入红辣椒、黄辣椒翻炒。
12倒少许酱油，撒上白胡椒。
炒匀，装盘。
温馨提示
大火翻炒，口感酥脆嫩滑。
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