豆豉压煮五花肉

闽南人特别喜欢吃豆豉。，小编想和大家分享一下豆豉做的五花肉。希望大家能喜欢。味道好极了。

需要准备的物品

配料：五花肉、豆豉、大蒜、生姜、八角肉桂、香叶、干红辣椒、腐乳、冰糖、盐、鸡精、食用油、酱油、料酒。

详细介绍方法/步骤

五花肉要肥要瘦。小编一家更喜欢吃肥肉，我们也准备胖一点；

五花肉洗净，切成大块；

取一块生姜，去皮，洗净，切成薄片；

取四五个蒜头，去掉蒜头外膜，洗净；

取适量八角、肉桂、香叶、干红辣椒洗净备用；

取一碗，豆豉2汤匙，腐乳1汤匙，备用；

开大火，加入适量的食用油，油温微热后加入一汤匙冰糖，中火煎冰糖融化；

将五花肉放入锅中翻炒至焦糖色；

将豆豉、腐乳、八角、肉桂、香叶、干红辣椒、大蒜、生姜全部放入锅中翻炒均匀；

锅内加入适量的水、酱油、酱油、料酒，煮沸，再加入适量的盐、鸡精调味；

调好后，把锅里的所有食材连同汤一起倒入高压锅；

盖上高压锅，开始焖；大火煮至高压锅发出声音，然后继续煮20分钟，关火，打开锅盖。