爆炒花蛤的正宗做法
关注：24 发布时间：2021-08-08 15:12:03
导语本文整理了爆炒花蛤的正宗做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
蛤蜊是一种非常美味的水产品，炒蛤蜊是比较受尊敬的方法。尤其是夏天，炒一盘蛤蜊，喝几杯冰镇啤酒，是人生一大享受。
详细介绍方法/步骤
买蛤，不吐泥，直接用自来水清洗。
然后将葱、姜切成丝，将干辣椒切成段，将芫荽叶切成段。
然后在炒锅里放入适量的油，中火后放入干辣椒段至八成热，几秒钟后立即捞出(不要熄火)，不要炸，会影响比较终口感。
关火，立即加入葱丝和姜丝，翻炒几下，然后加入蛤蜊。
将蛤蜊炒至开始打开，将炒干的辣椒放入盘中，加入一些盐，继续炒。
直到蛤蜊完全打开，加入欧芹，翻炒几下，然后出锅。不要炒太老。太老的话，蛤会有腥味，味道不好。
成品就是这个样子。
上一篇：猪蹄炖白菜的家常做法
下一篇：香辣“清明螺”做法
猜你喜欢
热门家常菜经验
-
190位用户关注
-
142位用户关注
-
117位用户关注
-
107位用户关注
-
106位用户关注
-
105位用户关注