怎样蒸美味的酿豆腐？

豆腐营养价值高，富含多种蛋白质、维生素和矿物质。做豆腐是汉族客家人的传统菜肴。蒸豆腐更健康更有营养。小编想和大家分享如何蒸出美味的豆腐。希望能帮到大家。

需要准备的物品

宜豆腐、五花肉、盐、鸡精、花椒、料酒、酱油、葱、红辣椒、香油、淀粉。

详细介绍方法/步骤

准备食材：一块鲜五花肉，一块老豆腐。注意，不要选嫩豆腐，不然不会成型，也不容易放五花肉进去。

将五花肉洗净剁碎，然后准备一些葱、姜、蒜，切块后放入盘中，可以有效去除五花肉的腥味。

根据自己的口味加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、料酒，加入少许淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟左右。

将硬豆腐洗净切成方块，然后用模具雕刻心形，用勺柄轻轻挖出中间的豆腐，形成一个小孔。

把腌好的肉放在中间的洞里。然后放入蒸锅，盖上锅盖，蒸十五分钟左右。

取出蒸好的肉，浇上酱油。然后准备适量的葱，洗净切碎，洒在上面。

准备一点红辣椒，洗净，切碎，撒在上面，再撒一点香油。

趁热吃吧。香喷喷的五花肉蒸豆腐真的很好吃，一家人都很开心。