小白菜炒土豆片的家常做法
关注：25 发布时间：2021-08-14 21:37:02
导语本文整理了小白菜炒土豆片的家常做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
大白菜质嫩味香，具有消食消食、生津止渴、化痰止咳、清肝的功能。土豆香甜可口，具有健脾和胃、益*调中、消肿等功能。用小白菜、土豆和肉炒，新鲜可口，营养丰富，独具特色。下面介绍一下白菜炒薯片的常见做法。
需要准备的物品
白菜200g，土豆1个，猪肉100g。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、料酒、蚝油、油。
详细介绍方法/步骤
大白菜洗净，晾干，切块。
土豆去皮，用水清洗，控制水分，切片。用水浸泡，去除淀粉，用水冲洗，控制水分。
猪肉用水冲洗，控制水分，切片。
切洋葱、姜和大蒜备用。
往锅里放油，加热。油热后，将辣椒放入锅中，翻炒肉片。
翻炒至肉略白，加入葱、姜、蒜，翻炒，加入料酒和适量蚝油。
加入土豆片翻炒，然后加盐。将薯片炒至半熟。加入大白菜，翻炒。
炒至小白菜死，加入味精，关火，取出勺子。
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