紫甘蓝凉拌鸡丝的做法

鸡胸肉是一种高蛋白食物，脂肪含量几乎为零。紫甘蓝也是一种营养价值很高的蔬菜。这两种食物的组合是沙拉和沙拉的比较佳搭配。在这里，小编介绍了一种用鸡丝做紫甘蓝沙拉的方法。

需要准备的物品

鸡胸肉100克，紫甘蓝250克，鲜鸡蛋一个。

详细介绍方法/步骤

从超市买一个鸡胸肉，一个小紫甘蓝，一个新鲜鸡蛋。这里做一份只要半块鸡胸肉和半颗紫甘蓝。

紫甘蓝切丝，洗净晾干，放入碗中，撒上适量盐。这里不要用太多盐。正常做饭的量就够了。因为紫甘蓝看起来比较硬，很容易腌制入味。盐多了会导致太咸。然后，将紫甘蓝混合，腌制10-15分钟。在此期间，适当翻转。

将鸡胸肉和新鲜鸡蛋放入锅中煮10分钟左右。水开后，把鸡肉煨透。水开后两分钟就可以捞出鸡蛋。

时间到了，把紫甘蓝里的水挤出来。鸡肉煮熟后，立即捞出，放入冷水中搅拌。

鸡肉冷却后，将鸡丝撕成鸡丝，切新鲜鸡蛋。

将鸡丝和紫甘蓝放在一起，加入芝麻油、清蒸鱼酱油、一点酱油和一点糖。如果味道比较重，可以放一点葱、姜、蒜粉、蒜泥或者辣椒。

搅拌后，取出并放入鸡蛋。一份营养健康的沙拉就完成了。