鸡腿炖芸豆土豆的家常做法
关注：33 发布时间：2021-08-28 08:12:01
导语本文整理了鸡腿炖芸豆土豆的家常做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
鸡腿炖菜豆土豆是东北风味的炖菜。它是将鸡腿、芸豆、土豆和辅料一起放在锅里炸，然后加水一起炖。味道鲜美，口感丰富，风味独特。以下是如何用鸡腿炖菜豆和土豆。
需要准备的物品
1个鸡腿，200g芸豆，1个土豆。
葱、姜、盐、味精、胡椒粉、八角、糖、料酒、酱油、油。
详细介绍方法/步骤
鸡腿用水洗净，控制水分，切块。
芸豆两端掐掉，用手掰成段，用水清洗，控制晾干。
土豆去皮，用水清洗，控制水分，切块。
将洋葱和姜切好，准备胡椒和八角备用。
将油放入锅中，加热，加入一勺白糖，翻炒糖并上色。
翻炒至糖起泡变红，加入鸡腿翻炒。加入葱、姜、花椒、八角、料酒、酱油。
翻炒至鸡腿变色，加入土豆翻炒。
炒土豆两分钟，加入芸豆翻炒，加盐。将芸豆炒至无水分。加入清水，清水，鸡腿，土豆，芸豆。用大火烧开，用小火煨。
炖20分钟左右(土豆可以用筷子插透)，加味精关火。
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