丝瓜炒虾皮鸡蛋的家常做法
关注：8 发布时间：2021-08-30 20:27:08
导语本文整理了丝瓜炒虾皮鸡蛋的家常做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
丝瓜肉质细腻，香甜爽口，具有止咳化痰、、消肿的作用。丝瓜虾皮蛋炒，营养丰富，嫩滑爽口，口感极佳。以下是虾皮丝瓜煎蛋的常见做法介绍。
需要准备的物品
丝瓜550克，虾皮适量，鸡蛋3个。
洋葱、生姜、盐、味精、五香粉、蚝油、油。
详细介绍方法/步骤
将丝瓜去皮，用水清洗，控制水分，切片。
虾皮用水冲洗，控制水分。切洋葱和生姜备用。
将鸡蛋打成一个盘子，搅拌成蛋液。
将鸡蛋煎至熟透，待用。
将油放入锅中加热。油热后，加入虾皮，小火翻炒。炒至虾皮香。加入洋葱和姜，翻炒。
立即加入丝瓜，大火翻炒，加入五味，少许蚝油和盐(未脱盐虾皮，小心放盐)。炒至丝瓜软而有光泽，加入煎蛋。
鸡蛋炒一点，加一点味精，关火，取出勺子。
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