娃娃菜蒸刀鱼的家常做法

娃娃菜蒸剑鱼是将剑鱼放在油中油炸，放在娃娃菜的盘子上，倒入凸起的混合汁，在锅里蒸。娃娃菜的甜味和剑鱼的美味结合在一起，美味可口。下面介绍一下宝宝菜蒸剑鱼的常见做法。

需要准备的物品

有2个婴儿菜和1条剑鱼。

葱、姜、蒜、盐、味精、五香粉、红椒干、淀粉、糖、醋、料酒、酱油、蚝油、油。

详细介绍方法/步骤

清洗剑鱼，控制水分，切段。加入少许盐、五香粉、料酒腌制十分钟。

婴儿蔬菜用手撕成碎片，用水清洗，干燥并放在盘子里。

大蒜去皮，用水洗净，切成块。切洋葱和生姜备用。

红干辣椒用水清洗，控制干燥，切成小块。

将盐、味精、五香粉、酱油、蚝油、料酒、糖、醋放入碗中，加入少许油，然后加入葱花、生姜、大蒜，调成汁。

在腌旗鱼中加入淀粉，搅拌均匀，做成糊状。

将油放入锅中加热。油热后，加入剑鱼，用小火煎至外观呈褐色。放出来备用。

将煎好的剑鱼放入有婴儿食品的盘中，将混合汁倒在剑鱼和婴儿食品上，加入红干辣椒。然后锅里蒸。

锅烧开后蒸五分钟，娃娃菜就软了。关火。