怎么做猪油渣芋艿汤？
关注：16 发布时间：2021-09-07 16:07:16
导语本文整理了怎么做猪油渣芋艿汤？经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
需要准备的物品
5芋头
100克猪油渣
黄色芽芯适量
1个嫩豆腐
详细介绍方法/步骤
先把芋头的皮刮掉，然后放在锅里煮4、5分钟，直到煮到七八成熟，再捞出来。
接下来，准备材料。黄豆芽切丝，嫩豆腐切大块。建议嫩豆腐提前用冷水浸泡，减少豆腥味。
然后，取一盆，等水烧开，加入猪油渣和芋头，加入适量的盐和料酒，然后将黄豆芽放入锅中炖一会儿。
接下来，把豆腐放入锅中，用勺子轻轻搅拌，然后盖上锅盖继续炖。水再次沸腾后，就可以关火了。
煮好的芋头汤比较好趁热喝，味道比较好。
温馨提示
1.煮芋头的时候，先去皮再煮，这样芋头的香气和淀粉在后面的炖煮中能更好的体现出来。但是芋头皮很容易使人手痒，所以我们尽量在剥皮前戴手套。
2.如果用猪油渣做饭，炒的时候要嫩一点，不然又苦又耐嚼。
3.黄豆芽比较难吃，所以在加入黄豆芽之前要加盐和料酒。
4.做菜煲汤的时候加一点料酒，可以更好的提升菜的美味。
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