西红柿炒香菇黄瓜片鸡蛋的家常做法

西红柿和蘑菇营养价值丰富，经常食用可以满足人体对维生素和矿物质的需求。西红柿酸甜可口，风味独特。蘑菇好吃又香。这两种材料与黄瓜和鸡蛋一起油炸。它们色泽诱人，味道鲜美，营养丰富，口感极佳。它们也是一道健康的菜肴。下面介绍一下炒番茄、香菇、黄瓜片、鸡蛋的常见做法。

需要准备的物品

2个西红柿，1个黄瓜，2个鸡蛋和100克蘑菇。

葱、姜、盐、味精、五香粉、香油、油。

详细介绍方法/步骤

西红柿，黄瓜，用水清洗，控制水分。西红柿切块，黄瓜切块，约0.3厘米厚，盘好待用。

蘑菇去根，水洗，控水，用刀切成块，大的切成四个半，小的切成两半。洋葱和姜切好，放在一边。

将鸡蛋打入盘中，搅拌成蛋液备用。

将蘑菇放入沸水中焯水，几秒钟后取出，用冷水冲洗干净，沥干水分，放在一边。

首先，在锅里翻炒鸡蛋，直到它们煮到7分钟，然后上菜备用。

往锅里放油，加热。油热后，加入洋葱、姜，爆锅。然后把蘑菇和西红柿放进锅里翻炒。加入五香粉和盐。

炒至番茄变软，放入黄瓜片翻炒，放入鸡蛋。

鸡蛋略翻，加味精，关火，滴少许香油，取出勺子。