肉末豇豆的家常做法
关注：55 发布时间：2021-09-07 08:46:09
导语本文整理了肉末豇豆的家常做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
豇豆是大众餐桌上常见的一道菜，质地酥脆，味道清香。豇豆的方法有很多。小编引进的豇豆肉末的做法是用红椒炒肉末和豇豆。味道鲜美，口感饱满，咸中带微辣，特别好吃。这是一顿美味的饭菜。下面简单介绍一下豇豆碎肉的常见做法。
需要准备的物品
肉末150克，豇豆150克，干红辣椒8个。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、食用油、油。
详细介绍方法/步骤
把肉剁碎。也可以买现成的肉。我用的是现成的肉。
清洗豇豆，控制水分，切成英寸。
将干红辣椒切成小块。葱、姜、蒜切好，备用。
用沸水焯一下豇豆。水开后，加入豇豆，10秒取出，迅速放入冷水中冷却，沥干水分，备用。
往锅里放油，加热。油热后，加入花椒、葱、姜、蒜、红椒，爆锅。加入肉末，翻炒(小火)，加入料酒和酱油，用少许油。
翻炒至肉末微白，加入豇豆和盐，大火快速翻炒。
豇豆是用水煎的，很容易煮熟。微炒至碎。加味精，关火。
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