蒸鸡怎样做又嫩又好吃
关注：94 发布时间：2021-09-09 16:56:18
导语本文整理了蒸鸡怎样做又嫩又好吃经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
清蒸鸡是偶尔做的，在家老人小孩都特别喜欢吃。我就教你怎么做蒸鸡。我们来看看。
详细介绍方法/步骤
不要买冻鸡，那种鸡不知道冻了多久，不仅加重了鸡的腥味，而且肉很干很硬。买新鲜的鸡，清洗干净，洗胃。
鸡洗净后，用水浸泡一段时间去血，然后用料酒、盐、酱油、蚝油和葱、姜、蒜腌制。这样做出来的蒸鸡特别好吃。
如果你选择蒸一整只鸡，我建议你用电饭煲，因为蒸出来的鸡又软又烂，味道还不错。如果选择剁蒸，那蒸笼也可以。就以剁鸡为例。腌制后，将鸡肉放在盘子里。盘子里放上葱、姜、八角，这样蒸的时候就方便品尝了。
一般蒸30分钟，鸡就差不多熟了。这时候开锅，稍凉后，将香油、酱油、料酒的混合物直接涂在鸡肉上，放一些红辣椒圈，然后盖上盖子再蒸五分钟。
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