怎么做茭白炒肉才好吃？

水竹炒猪肉是大家经常吃的家常菜。那么这种水竹炒猪肉怎么做才好吃呢？小编将与你分享我的经验，希望能帮助你。

需要准备的物品

配料：茭白(500克)、腿肉(400克)、自制辣椒酱(1勺)、大蒜(4粒)、酱油(2勺)、胡椒粉(适量)、青红椒(适量)、盐味精(各1勺)

详细介绍方法/步骤

首先将茭白的壳剥开，切成薄片，如下图。温馨提示：茭白的根一般比较老。建议你先用刀把根部剥下来，这样处理过的茭白味道更好。

然后把腿肉切成薄片备用。小贴士：为了保证每块切好的腿肉都很薄，小编建议你在把土豆拿出来切之前，先把它们放到冰箱里15分钟。

然后在锅里加入适量的食用油，油冒烟的时候倒入大蒜和自制的黄椒使其变香。

然后把切好的腿肉倒进锅里翻炒3分钟，如下图。小贴士：等到锅里的腿皮稍微焦黄色。

然后往锅里倒两勺酱油，翻炒一分钟，如下图。

然后将胶水倒入锅中，加入一些胡椒，翻炒三分钟。小贴士：炒茭白的时候放点胡椒粉，可以增强炒胶白的味道。有兴趣的朋友可以试试。

然后在锅里加入一勺盐和一勺碎末，翻炒一分钟，如下图。

然后将青椒、红辣椒斜切薄片，倒入锅中翻炒至有辣椒味。

一份美味得茭白炒猪肉准备好了，希望大家都能喜欢。