怎样做美味的南瓜鸡蛋羹？

南瓜的营养价值非常高，尤其是嫩南瓜，富含维生素c和葡萄糖。常吃南瓜，既能补中益*，又能化痰止咳。蛋羹口感顺滑，营养价值非常高。放在一起特别好吃。小编想和你分享如何制作美味的南瓜蛋羹。希望能帮到大家。

需要准备的物品

南瓜一个，鸡蛋一个，盐适量，枸杞适量。

详细介绍方法/步骤

准备一个圆形南瓜，洗净，切成1/3，去掉里面的果肉，用刀在边缘刻出花的形状，然后把南瓜放在盘子里备用。

将鸡蛋打成碗状，加入少许盐，用打蛋器打散，然后撇去浮沫，这样做出来的蛋羹更加润滑。

然后加入比鸡蛋多一点的水，用打蛋器打一会儿，再撇去泡沫。

将打好的蛋液倒入南瓜中间的洞里。

用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，然后把保鲜膜盖在南瓜上，防止水蒸气滴入蛋羹影响美观。

在蒸笼中放入适量的水，然后将南瓜蛋羹放在蒸笼上，盖上盖子，用大火烧开水。

将水调至低热并蒸15分钟。南瓜和鸡蛋羹非常容易烹饪，所以蒸的时间不会太长。

蒸完之后，小心的把盘子拿出来，然后把泡好的枸杞放在上面，把花纹拿出来，就可以吃了。好吃又有营养，真的很好吃。

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