素炒三丁的家常做法

油炸三丁素菜是由素鸡、胡萝卜和黄瓜三种配料，加上蚝油和辅料油炸而成。素鸡味道鲜美醇厚，味似肉，仿肉，营养丰富。胡萝卜脆嫩可口，微甜，营养价值高。黄瓜香甜可口，具有、的。三种食材一起炒，营养丰富，味道鲜美，简单。这道菜是这样做的。

需要准备的物品

半只素鸡，1根胡萝卜，1根黄瓜。

葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、料酒、蚝油、油。

详细介绍方法/步骤

素鸡切成1厘米见方左右的块(块的大小根据个人喜好，我喜欢这个大一点的，吃起来很饱)。

胡萝卜去皮，用水清洗，控制水分，切成素鸡大小的块。

黄瓜用水洗净，控制水分，切成素鸡大小的块。

切洋葱、姜和大蒜备用。

往锅里放油，加热。油热后，加入胡椒、洋葱、生姜和大蒜，爆锅。加入胡萝卜，翻炒至变软。

加入素鸡翻炒，加入一勺蚝油和少许料酒。

炒至素鸡变软，放入黄瓜略炒，加盐(盐小心添加，素鸡和蚝油都含盐)。灌少量水，烧一会儿。

收汤后加入味精，关火，取出勺子。