鸡架炖土豆片小白菜的家常做法
关注：47 发布时间：2021-09-22 13:26:05
导语本文整理了鸡架炖土豆片小白菜的家常做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
薯片白菜炖鸡架是东北特有风味的炖菜。它是用鸡架、薯片和大白菜做的。很好吃，很独特，很好吃。下面简单介绍一下鸡架炖土豆和小白菜的常见做法。
需要准备的物品
有2个鸡架，1个土豆，100g大白菜。
洋葱、生姜、盐、味精、胡椒、八角、糖、料酒。
详细介绍方法/步骤
.鸡架用水清洗干净，控制水分，用刀剁成块。
土豆去皮，用水洗净，切成0.3厘米左右的薄片。用水浸泡去除淀粉，然后用水冲洗，控制水分。
大白菜洗净，晾干，切块。
准备胡椒和八角。洋葱和姜切好，放在一边。
将切好的鸡排放入冷水锅中煮沸。煮一分钟，取出，用水清洗(切掉血)，控制水分。
再次往锅里加水，然后放入清洗过的鸡架里。加入胡椒粉、八角、洋葱、生姜、不到白糖、盐和料酒，大火煮，小火煨。
炖20~25分钟左右(用筷子插入鸡架，可以插入彻底)。鸡架煮熟后，加入薯片，转大火煮，再转中火炖5分钟。
薯片煮熟后(可以用筷子插透，不要炖的太烂)，放入大白菜煮死，放入味精关火。
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