湖南家常红烧肉怎么做?

关注:67 发布时间:2021-09-28 21:01:11

导语本文整理了湖南家常红烧肉怎么做?经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

需要准备的物品

1公斤带皮五花肉

三个八边形

1块肉桂

4片香叶

五颗大蒜

生姜1

20克冰糖

3蒜苗

2个新鲜辣椒

干辣椒、葱、盐和酱油

详细介绍方法/步骤

猪肚洗净,切成3厘米见方。将干辣椒切成段,生姜切片,蒜苗切成段,去蒜。

在火锅的五花肉中加入油,倒入少量料酒,翻炒至表面焦脆,放入碗中沥油。

火锅加油,放入蒜苗,姜片,肉桂,过一会倒入干辣椒,炒蒜瓣,再放入五花肉。

倒入湘潭酱油,然后翻炒至颜色均匀。

倒入适量的开水,直到没有五花肉。

倒入冰糖和盐,然后盖上盖子,用小火煮沸,然后用大火翻过来收集果汁。

倒入新鲜的红辣椒和蒜苗,翻炒后食用。

温馨提示

1.五花肉是前腿附近的五花肉做的,不是肚腩。

2.湘菜不辣,所以出来的时候要放红椒蒜苗。

3.酱油是湖南湘潭酱油,有些地方会放红色腐乳。

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