关注:67 发布时间:2021-09-28 21:01:11
导语本文整理了湖南家常红烧肉怎么做?经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!
1公斤带皮五花肉
三个八边形
1块肉桂
4片香叶
五颗大蒜
生姜1
20克冰糖
3蒜苗
2个新鲜辣椒
干辣椒、葱、盐和酱油
猪肚洗净,切成3厘米见方。将干辣椒切成段,生姜切片,蒜苗切成段,去蒜。
在火锅的五花肉中加入油,倒入少量料酒,翻炒至表面焦脆,放入碗中沥油。
火锅加油,放入蒜苗,姜片,肉桂,过一会倒入干辣椒,炒蒜瓣,再放入五花肉。
倒入湘潭酱油,然后翻炒至颜色均匀。
倒入适量的开水,直到没有五花肉。
倒入冰糖和盐,然后盖上盖子,用小火煮沸,然后用大火翻过来收集果汁。
倒入新鲜的红辣椒和蒜苗,翻炒后食用。
1.五花肉是前腿附近的五花肉做的,不是肚腩。
2.湘菜不辣,所以出来的时候要放红椒蒜苗。
3.酱油是湖南湘潭酱油,有些地方会放红色腐乳。
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